14 נוב הרגולטור – שופך את התינוק עם המים

הרגולטור – שופך את התינוק עם המים

בעולם מדברים על שתי תופעות שמובילות את תחום המזון , השתלטות חברות הענק שיביאו בשם היעילות הרבה אוכל לשולחננו וכך יצליחו להאכיל את רב בני האדם בעולם , ותופעה שנייה הגיוון שיהיה על ידי יצרנים מיוחדים לוקאליים שרק הסביבה הקרובה תיהנה מהם . משקי בית וחצר , אטליה /סטודיו ,אמנים , שפים , חקלאים ,אנשים בודדים שגם יכנוסו גיוון ויחוד לאספקות המזון וגם יוכלו בעצם להתפרנס ולפרנס עוד גורמים ולא כולם יעבדו בתעשיות הענק עם המשתעמע מכך . בעולם זה כבר עובד נהדר \ אדם לא יכול שלא להשתאות מהגיוון של היצרני בוטיק כמו בהול פודס המרתקת לדוגמא – שם תמצאו מקררי חלב מלאים עם שילוט בגאווה מעל כי מדובר בשותפות דרך עם יצרן מקומי מהכפר הסמוך לחנות . המקרר המוצג מצד שמאל צולם בארץ ורובו לא עומד בתקנים כי אלו סלטים/ דגים שהוכנו או פולטו או עורבבו במטבח ביתי קטן סחורה איכותית אבל משרד הבריאות דורש אריזה אטומה (שמה מישהו טעם והחדיר לקופסא דבר מה ) פרוט רכיבים וערכים תזונתיים .כאשר על הקופסאות הללו יש רק מחיר ומשקל ושם המוצר ותאריך הייצור שלו – שזה קל וסביר לעשות – האם הצרכן הישראלי לא בוגר מספיק להחליט אם זה נראה לו מספיק הגייני ונקי , בזמן שבדיזנגוף סנטר ובמקומות נוספים מתנהלים שוקי אוכל שאין שום פיקוח על איכות המוצרים המבושלים שנמכרים שם (הטענה שזה שוק זמני ולכן מותר) נדרשים ייצרנים קטנים ש”חוק המזון” היה אמור לעזור להם או המרכז לעסקים קטנים ובינוניים היה אמור לתמוך בהם ,בדיוק אותם יצרנים חלשים משנכנסים עם מרכולתם לסופר מרקט נדרשים באין סוף דרישות ותקנות מגוחכות שלא קיימות בשום מדינה – חוק אובר קונסרבטיבי . אובר רגולציה היא רעה ,שגורמת להעלאת מחירים לצרכן בגלל דרישות מחמירות , מדכא קמעונאות פורצת דרך , ובמקום לשמור על הצרכן ו/או היצרן הקטן פוגעת בו .מדינה מכורה לחוקים ומייצרת חוקים בעיקר כדי לשמור על מקום העבודה של הפקידים שעושים אותם. לתחוםנדרשת בדיקה חוזרת ומיון של כל חוקי הרישוי לתחום המזון הן של משרד הבריאות , הן של מכון התקנים והן של משרד הכלכלה , כל גוף כזה משית גזרות למרות כוונתם הטובה , כי לא אנשי קמעונאות מקצועיים היו שם שהחוקים נבראו ,תיקון העוולה הזאת חשוב לכלכלת המדינה והתפוקה , להורדת מחירים לצרכן ולאפשר לייצרנים קמעונאיים קטנים שגם כך שינויי הרגלי הצריכה פוגעים בהם להתפרנס בכבוד . כאן יצרנים קטנים שאושרו על ידי רשת “הול פודס” , מוכרים את מרכולתם בארץ הכל היה נפסל ולא עובר את חוקי משרד הבריאות